La farine de chanvre

Description


Obtenue à partir de la graine, la farine de chanvre présente l'avantage d'être très riche en protéines avec très peu de glucides et ne contient pas de gluten

Avec sa saveur de noisette et sa teinte verdatre, elle permet d'agrémenter les recettes de crèpes, de pain et de patisseries.

 

Propriétés et conseils d'utilisation

La farine de chanvre a une teneur exceptionnelle en protéines de 28% et faible en glucides de 14%. Elle intervient en complément de votre farine habituelle à hauteur de 10 à 50 g selon les recettes (base pour 6 à 8 pers).

Où trouver de la farine de chanvre en Auvergne?

contacter Chanvre d'Auvergne au 06 51 04 16 70 ou par mail colettemartin03@gmail.com 

 

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